Сахар - Коричневый Рис Сироп Против. Сахар
Там было много шумихи в последние несколько лет о много пользы для здоровья, используя коричневый рис сироп вместо сахара. Тем не менее, исследование доказывает, что две более или менее одинаковые и одинаково плохо для диабетиков, а также людей, которые пытаются уменьшить их потребление сахара. Знаете Ли Вы?Коричневый рис сироп содержит мальтозу (45%), глюкозы (3%), и мальтотриозы (50%). Белый кристаллизованный сахар стол-это в основном сахарозы, органические соединения, которые получают из сахарного тростника или сахарной свеклы. Этот углевод содержится фруктоза и глюкоза, которые вместе образуют молекулы сахарозы. Коричневый рисовый сироп или солодовый рис, с другой стороны, это натуральный подсластитель, который получают путем брожения, приготовленный рисовый крахмал/рисовая с ферментами, которые расщепляют свой крахмал, и далее варят до жидкого подсластителя меласса обретает консистенцию.
Этот сироп считается без глютена и пшеницы; однако, если не указано на этикетке, продукт, как предполагается, содержит глютен. Это бизнес сайт статья сравнивает коричневого риса сиропа и сахара, чтобы выяснить свои разногласия и все ли здоровью утверждений о этот сироп действительно стоит верить или нет.
Пищевая Ценность
2 Столовые Ложки Органического Сладких Снов Коричневый Рис Сироп Против. Столовый Сахар
Калорий
150
Сахаров
22 г
Углеводы
36 г
Натрия
70 мг
Общее Количество Жира
0 г
Транс-Жиры
0 г
Холестерин
0 мг
Пищевые Волокна
0 г
Белка
0 г
Витамин А
0 %
Витамин С
0 %
Кальций
2 %
Утюг
0 %
Калорий
96
Сахаров
25. 2 г
Углеводы
25. 2 г
Натрия
0 мг
Белка
0 г
Жир
0 г
Холестерин
0 мг
Пищевые Волокна
0 г
Витамин А
0 %
Витамин С
0 %
Кальций
0 %
Утюг
0 %
Сравнение
На сравнении, 2 столовые ложки коричневого риса сиропа содержат больше калорий, чем столовый сахар. В то время как коричневый рис сироп содержит 150 калорий, сахара содержится всего 96. Сахаров, присутствующих в сахаре Таблица 25. 2 г против 22 г коричневого риса сиропа; однако, последняя также содержит дополнительные углеводы в 36 г по сравнению с 25. 2 г сахара. Единственными областями, где коричневый рис сироп, кажется, есть что-то больше, чтобы предложить, чем сахар в своих натрия (70 мг) и кальция (2%) Содержание.
Претензии пользы для здоровья коричневого риса сиропа
Это натуральный подсластитель, который содержит углеводы как сахар. Той лишь разницей, что бурый рис солода является полисахаридом, по сравнению с моносахариды и дисахариды нашли в сахар, который быстро усваивается организмом. Кроме того, в отличие от обработанного белого сахара, коричневый сахар, сироп пищевой подсластитель, который предлагает больше питательных веществ по сравнению с сахаром.
Состоящий из сложных углеводов, таких как полисахарид, коричневый сахар, сироп занимает больше времени, чтобы переварить и поддерживает высокий уровень энергии и уровень сахара в крови дольше, тем самым, предотвращая энергетический сбой эффектом испытывают после употребления сахара/фруктозы. Также распространено мнение, что коричневый рис сироп снижает уровень холестерина и держит проблемы с сердцем в страхе дольше. Поэтому, хотя этот сироп поднимет уровень сахара в крови, оно редко вызывает энергия-падает чувство, вызванное сахара и других подсластителей.
Опровергая Эти Утверждения
Еще утверждают, что благоприятствует использованию данного сиропа является то, что высокое содержание мальтодекстрины замедляет пищеварение, тем самым, предотвращая от пики уровня сахара после потребления. Тем не менее, в докладе, опубликованном Kailee Фарнум, диетическим интерн из Университета штата Вашингтон Департамента цельные продукты: коричневый Рис сироп гласит:
"Есть также утверждает, что этот подсластитель сделан с коричневым рисом, он сохраняет некоторые витамины и минералы; непонятно, правда ли это. Нет анализа МСХ этот сироп и эти питательные вещества не указаны на этикетке. Неясно, является ли или нет эти питательные вещества удаляются при натуживании процесс или уничтожены во время приготовления пищи, но маловероятно, что они присутствуют в клинически значимых количествах. "
В этом докладе также отмечается, что было проведено исследование, чтобы проверить кровь глюкозы после приема коричневый сахарный сироп, в котором потребовалось 37. 5 минут, чтобы заметить рост уровня глюкозы в крови в теме, по сравнению с 40. 5 минут после употребления обычной глюкозы. Этот сироп занимает приблизительно столько же времени, чтобы переварить, как столовый сахар и не лучше, чем другие, тем самым, показывая без существенных задержек в пищеварении коричневой сахарного сиропа по сравнению с глюкозой. Таким образом, утверждения о пользе для здоровья этого сиропа кажутся неважными.
Сахароза
Хотя известных производителей рисовый сироп, Лундберг, утверждают, что сироп из коричневого риса составляет около половины, как сладкий, как обычный сахар, они также утверждают, что одна чайная ложка рисового сиропа следует считать эквивалентное количество сахара, как чайная ложка белого сахара.
Безопасен для диабетиков?
Коричневый рис сироп сравнительно меньше слаще на вкус, чем сахар. Это привело многие источники утверждают, что этот подсластитель является подходящим и безопасным для людей с диабетом. Однако, не установлено диабетический фонд опубликовал ничего утверждать коричневого сахарного сиропа в качестве безопасного подсластителя для диабетиков. Поэтому этот сироп должен быть включен и рассматривается как обычный подсластитель, такой как сахар, меласса, кукурузный сироп, кленовый сироп или мед.
Недавно FDA также расследует утверждения о следовых количеств мышьяка в рисе и рисовых продуктах, таких как коричневый рис сироп; однако образцы оценивали на них очень низкие уровни неорганического мышьяка, который вряд ли вызовет какие-либо краткосрочные или долгосрочные проблемы со здоровьем.